仍在持續(xù)中的疫情本來(lái)給了人們“擺爛”的最好借口，但無(wú)論是自律愛(ài)運(yùn)動(dòng)的“劉畊宏女孩”，還是整日為鄰里生計(jì)忙于“搶菜”的社區(qū)團(tuán)長(zhǎng)……越來(lái)越多的90后讓我們看到了新時(shí)代年輕人該有的朝氣，而他們?cè)诿τ诠ぷ魃畹耐瑫r(shí)，也絲毫沒(méi)有放松對(duì)“革命的本錢(qián)”——身體的保養(yǎng)。據(jù)國(guó)際食品展（曾用簡(jiǎn)稱(chēng)“中食展”）小編的了解，對(duì)于新生代消費(fèi)群體而言，“醒著拼”成為了90后年輕人一條愈發(fā)清晰的“養(yǎng)生主線”。

01年輕一代“養(yǎng)生主力”  “強(qiáng)免疫 抗疲勞”成為新的“養(yǎng)生主線”

來(lái)自《2022年輕人膳食養(yǎng)生報(bào)告》的數(shù)據(jù)顯示，受新冠疫情爆發(fā)、老齡化進(jìn)程加劇、健康意識(shí)覺(jué)醒、消費(fèi)升級(jí)等綜合因素影響，中國(guó)膳食養(yǎng)生*市場(chǎng)保持快速增長(zhǎng)。平均增速超過(guò)9%，到2021年市場(chǎng)規(guī)模已超5000億元。

而隨著消費(fèi)者對(duì)健康問(wèn)題的關(guān)注度越來(lái)越高，以傳統(tǒng)滋補(bǔ)為主流的中式養(yǎng)身方式逐漸興起，越來(lái)越多年輕的90后、Z世代加入到了傳統(tǒng)滋補(bǔ)養(yǎng)生的隊(duì)伍中，基數(shù)更大、消費(fèi)意愿更強(qiáng)的年輕人群展現(xiàn)出了極大的增長(zhǎng)潛力，年輕人群正在成為膳食養(yǎng)生行業(yè)發(fā)展的“新勢(shì)力”。其中免疫力下降、氣血不足、腸胃健康、疲勞乏力是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)傳統(tǒng)滋補(bǔ)品想要應(yīng)對(duì)的主要健康問(wèn)題。

特別是針對(duì)免疫健康問(wèn)題，調(diào)查顯示，超七成年輕人希望通過(guò)膳食養(yǎng)生的方式來(lái)增強(qiáng)免疫力。而對(duì)于正處于事業(yè)上升期的年輕一代而言，伴隨著高強(qiáng)度的工作和生活壓力，抗疲勞自然成為了打工人最為迫切的養(yǎng)生訴求之一。

由此可見(jiàn)，在生活和工作的雙重壓力下，以90后為代表的年輕一代選擇了“拒絕擺爛”，他們?cè)谥泵嫣魬?zhàn)的同時(shí)，也在關(guān)注著自身免疫健康，并且希望能夠?qū)蛊?，全力以赴?ldquo;醒著拼”。“強(qiáng)免疫 抗疲勞”正在成為年輕一代“養(yǎng)生主力”新的“養(yǎng)生主線”。

02十大消費(fèi)場(chǎng)景、六大消費(fèi)人群  養(yǎng)生消費(fèi)更趨細(xì)分

從消費(fèi)場(chǎng)景來(lái)看，除了工作學(xué)習(xí)和通宵熬夜讓90后不得不開(kāi)始關(guān)注養(yǎng)生外，運(yùn)動(dòng)健身、護(hù)膚保養(yǎng)、日常養(yǎng)生也是自律且具備自我意識(shí)的90后一族關(guān)注的養(yǎng)生場(chǎng)景。結(jié)合上述養(yǎng)生場(chǎng)景，90后養(yǎng)生人群大致可以分為：堅(jiān)強(qiáng)打工人、佛系養(yǎng)生黨、精致愛(ài)美族、自律健身黨、熬夜黨和年輕家庭六大類(lèi)。

這其中，每類(lèi)人群都有自身的養(yǎng)生消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)特點(diǎn)。比如，堅(jiān)強(qiáng)打工人和熬夜黨由于工作生活的雙重壓力驅(qū)動(dòng)，所以更容易出現(xiàn)疲勞焦慮、免疫力低下的狀態(tài)。針對(duì)上述人群，能夠有效提升精力，抗疲勞，助力熬夜通宵、通勤加班的產(chǎn)品才是王道。

而對(duì)于自律健身黨和年輕家庭而言，對(duì)生活品質(zhì)的追求，對(duì)自身健康和家人健康的渴望使得這類(lèi)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)要求較高，能夠滿足每日健康及免疫需求，提升自我表現(xiàn)的高品質(zhì)日常膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑更易贏得他們的青睞。

據(jù)國(guó)際食品展（曾用簡(jiǎn)稱(chēng)“中食展”）小編的了解，對(duì)于佛系養(yǎng)生黨和精致愛(ài)美族而言，內(nèi)服外養(yǎng)的即食化，輕滋補(bǔ)產(chǎn)品才是她們的心頭好。根據(jù)CBNData發(fā)布的《2020天貓醫(yī)藥館健康趨勢(shì)白皮書(shū)》，在提升免疫力細(xì)分品類(lèi)中靈芝/參類(lèi)/石斛提取物占比和增速均較高。結(jié)合傳統(tǒng)物料和細(xì)分需求，開(kāi)發(fā)以參類(lèi)、靈芝孢子粉、枸杞等市場(chǎng)認(rèn)知度高的中草藥配方為主，同時(shí)風(fēng)味優(yōu)良、便攜性強(qiáng)的產(chǎn)品，自然能夠同時(shí)瞄準(zhǔn)年輕人和中老年人群的養(yǎng)生市場(chǎng)。

03發(fā)酵人參更符合年輕人養(yǎng)生需求的核心原料

結(jié)合上述不同消費(fèi)場(chǎng)景下，不同消費(fèi)人群的細(xì)分需求，要想逐一精準(zhǔn)匹配，還需要圍繞核心原料給出相應(yīng)的解決方案。而這一核心原料非人參莫屬。相關(guān)調(diào)查顯示，在與免疫、抗疲勞相關(guān)的植物成分中，有近八成的18-24歲消費(fèi)者對(duì)人參成分更感興趣。

眾所周知，人參雖好，但由于其中含有燥性成分人參皂苷Rg1、人參皂苷Ro，過(guò)量服用可能會(huì)引起頭痛、鼻出血等，也就是我們常說(shuō)的有些人會(huì)“虛不受補(bǔ)”。為了解決這一問(wèn)題，同時(shí)更好地發(fā)揮人參的價(jià)值，仙樂(lè)健康與安琪酵母聯(lián)合研發(fā)了發(fā)酵人參粉。該原料通過(guò)食品用乳酸菌和酵母菌進(jìn)行定向發(fā)酵，利用微生物糖苷酶在體外將常規(guī)人參皂苷轉(zhuǎn)化成更易吸收的稀有人參皂苷，由此得到了仙沛嘉®發(fā)酵人參粉。

相比發(fā)酵前，人參的稀有皂苷和游離氨基酸的含量更高，低聚蛋白肽占比更高，使得生物活性和生物利用度均大為提高；同時(shí)，乳酸、丙酸等后生元成分含量增加，有益于調(diào)節(jié)腸道微生物；而燥性的人參皂苷Rg1，人參皂苷Ro等的含量減少更好地發(fā)揮了人參的價(jià)值。臨床研究顯示，發(fā)酵人參粉經(jīng)過(guò)發(fā)酵工藝后，稀有皂苷含量增加，其中稀有皂苷Rg3有助于調(diào)整多巴胺體系，改善運(yùn)動(dòng)后疲勞感，緩解劇烈運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛現(xiàn)象，同時(shí)還可以加速運(yùn)動(dòng)后骨骼肌細(xì)胞氧化應(yīng)激修復(fù)，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，對(duì)增肌有著顯著效果。除了緩解運(yùn)動(dòng)疲勞，多項(xiàng)實(shí)驗(yàn)也證明了稀有皂苷對(duì)改善中樞疲勞有積極影響。

針對(duì)打工人、學(xué)生等需要瞬時(shí)提神，提升精力耐力的人群，仙樂(lè)健康開(kāi)發(fā)了發(fā)酵人參?；撬釟馀萜?。產(chǎn)品以仙沛嘉®發(fā)酵人參粉為主要核心原料，提高稀有皂苷含量的同時(shí)，降低了咖啡因的添加量、同時(shí)添加了高含量牛磺酸，并配以VB1、VB2和VB6。采用國(guó)際通用疲勞評(píng)價(jià)量表驗(yàn)證，可瞬時(shí)改善主觀疲勞度、專(zhuān)注度、判斷力、執(zhí)行力。小巧便攜的外觀和氣泡沁涼的口感也更符合時(shí)下消費(fèi)者對(duì)于顏值和便攜性的需求。為了滿足不同人群的口味需求，產(chǎn)品有人參草本、沁涼咖啡、橘果紅柚三種口味可供選擇。

歸屬于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)-耐力類(lèi)的無(wú)糖型人參?；撬峥Х纫蜍浱莿t更側(cè)重于促進(jìn)代謝、提神醒腦。

經(jīng)仙樂(lè)健康體感測(cè)試顯示，運(yùn)動(dòng)前食用可以提升劇烈運(yùn)動(dòng)后的身體恢復(fù)速度，緩解肌肉酸痛，并顯著提升次回運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)能力。連續(xù)食用一周后有助于改善耐力、精神疲勞；連續(xù)服用兩周后有助于提升專(zhuān)注力。與此同時(shí)，Q彈軟糯的口感和無(wú)糖的配方設(shè)計(jì)，可以同時(shí)滿足自律健身黨和佛系養(yǎng)生黨日常養(yǎng)生，健身運(yùn)動(dòng)的雙重需求。

而添加了巖藻多糖、乳化枸杞粉的發(fā)酵人參巖藻多糖固體飲料則在續(xù)能的基礎(chǔ)上，還可幫助身體構(gòu)筑抵御大壩，不僅年輕人，同樣適用于中老年消費(fèi)群體。固體飲料的產(chǎn)品形式，不僅可以作為隨身攜帶的“回血包”，在年輕人工作學(xué)習(xí)間隙、熬夜加班后，沖泡一袋，直擊年輕人沒(méi)時(shí)間和嫌麻煩的消費(fèi)痛點(diǎn)；還可以滿足中老年人日常鍛煉和休閑娛樂(lè)時(shí)食用，在養(yǎng)護(hù)健康的同時(shí)，解決咀嚼和吞咽困難的特定需求。

看似嬌生慣養(yǎng)中成長(zhǎng)起來(lái)的90后如今也都到了可以在工作生活獨(dú)當(dāng)一面的年紀(jì)，面對(duì)壓力與挑戰(zhàn)，他們沒(méi)有“擺爛”，而是選擇“支棱”起來(lái)。國(guó)際食品展（曾用簡(jiǎn)稱(chēng)“中食展”）的小編認(rèn)為，在中式養(yǎng)生熱的當(dāng)下，以發(fā)酵人參粉為核心的系列產(chǎn)品無(wú)疑為年輕人“醒著拼”提供了不竭動(dòng)力，幫助他們以充沛的精力迎接每一天的挑戰(zhàn)。

“法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)是往屆SIAL China中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)（簡(jiǎn)稱(chēng) "中食展“或者SIAL China）的創(chuàng)始方、主辦方和責(zé)任主體。高美艾博旗下子公司北京愛(ài)博西雅展覽有限公司是往屆SIAL China 中食展的唯一承辦方。2022年，SIAL國(guó)際食品展（深圳）將由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)，法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)，北京愛(ài)博西雅展覽有限公司共同主辦。”

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