近期,預(yù)見(jiàn)·2022 SIAL在線智庫(kù)系列沙龍第一期成功落幕,本期沙龍由SIAL國(guó)際食品展(上海)與全球頂尖廚藝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)FERRANDI Paris(巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院)聯(lián)合主辦,也是巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院線下活動(dòng)通過(guò)SIAL平臺(tái)首度落地中國(guó)內(nèi)地。
SIAL國(guó)際食品展與巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”, 巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院線下活動(dòng)首度落地中國(guó)內(nèi)地。
此次沙龍吸引了頭部新銳食品品牌創(chuàng)始人、投資機(jī)構(gòu)、巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院中國(guó)內(nèi)地優(yōu)秀校友等參與,還獲得了SIAL集團(tuán)總經(jīng)理 Nicolas Trentesaux、巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院國(guó)際發(fā)展部總監(jiān)Eliza COGITORE的大力加持,以及法國(guó)巴黎大區(qū)工商會(huì)的高度關(guān)注與支持。
由SIAL國(guó)際食品展(上海)與FERRANDI Paris(巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院),聯(lián)合舉辦的首期SIAL在線智庫(kù)首期沙龍活動(dòng)完美落幕。
從左到右:
張戈, WellandFit 創(chuàng)始人、余躍, 華創(chuàng)資本 消費(fèi)投資負(fù)責(zé)人、臧威,SIAL國(guó)際食品展新事業(yè)負(fù)責(zé)人、國(guó)宏,Secret Sucré私人做法甜品 創(chuàng)始人兼主廚、孟凡一,NamaCocoa納摩可可研發(fā)負(fù)責(zé)人
Chris,Les Morilles聯(lián)合創(chuàng)始人、蔡家豪,Les Morilles聯(lián)合創(chuàng)始人&主廚、Daniel Tian,SIAL國(guó)際食品展市場(chǎng)負(fù)責(zé)人、安鬧鬧,法國(guó)美食達(dá)人、朱曉輝, 黃小豬 聯(lián)合創(chuàng)始人、李騰飛, 8oz espresso bar 創(chuàng)始人、于文博, 福迪寶 CEO
SIAL國(guó)際食品展是全球第四大展會(huì)主辦集團(tuán)——法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)自有品牌,1964年在法國(guó)巴黎創(chuàng)立。經(jīng)過(guò)22年在華深耕,SIAL國(guó)際食品展(上海)共計(jì)吸引了70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)、近4萬(wàn)家參展商參展,以及100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)、超過(guò)100萬(wàn)專業(yè)人士參觀。SIAL國(guó)際食品展(上海)一直致力于打造世界食品貿(mào)易交流大平臺(tái),不斷集結(jié)跨界力量,為食品企業(yè)帶來(lái)全新的戰(zhàn)略發(fā)展思路。
由法國(guó)巴黎大區(qū)工商會(huì)創(chuàng)立于1920年的巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院,是歐洲最頂尖的烹飪和酒店管理培訓(xùn)院校之一。學(xué)院被媒體譽(yù)為“美食界的哈佛”,將烹飪與管理、藝術(shù)、科學(xué)、技術(shù)、 創(chuàng)新相結(jié)合,向全球的美食愛(ài)好者和專業(yè)人士提供英法語(yǔ)授課的廚藝與酒店管理課程。SIAL國(guó)際食品展與巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院此番合作,通過(guò)系列創(chuàng)意、跨界環(huán)節(jié),打破行業(yè)原有的認(rèn)知邊界,為企業(yè)帶來(lái)了有關(guān)跨界合作、未來(lái)發(fā)展、以及食品新消費(fèi)領(lǐng)域的可能性。
法式巔峰廚藝藝術(shù)體驗(yàn)、認(rèn)知重塑、跨界互動(dòng),創(chuàng)新體驗(yàn)帶來(lái)企業(yè)發(fā)展新思路
FERRANDI Paris中國(guó)校友、Les Morilles樂(lè)·墨瑞餐廳 聯(lián)合創(chuàng)始人兼主廚 蔡家豪 演繹法式巔峰廚藝藝術(shù)
經(jīng)典法式美食品鑒
在活動(dòng)中,巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院校友、Les Morilles樂(lè)·墨瑞餐廳聯(lián)合創(chuàng)始人兼主廚演繹了法式巔峰廚藝藝術(shù),介紹了提供高品質(zhì)、環(huán)保和創(chuàng)新餐飲的理念,為食品品牌高管帶來(lái)了全新的產(chǎn)品創(chuàng)新思路。
現(xiàn)場(chǎng)嘉賓跨界碰撞
作為活動(dòng)另外一個(gè)重磅環(huán)節(jié),華創(chuàng)資本消費(fèi)投資負(fù)責(zé)人余躍深度分享了未來(lái)食品新消費(fèi)投資的趨勢(shì),他認(rèn)為,在新消費(fèi)領(lǐng)域中,食品投資是一個(gè)前景廣闊的賽道,食品品牌應(yīng)該聚焦在細(xì)分領(lǐng)域打造核心優(yōu)勢(shì)。
華創(chuàng)資本消費(fèi)投資負(fù)責(zé)人余躍,深度分享了未來(lái)食品新消費(fèi)投資的趨勢(shì)
在跨界碰撞的環(huán)節(jié)中,不同領(lǐng)域的嘉賓就“零失誤的品牌聯(lián)名”進(jìn)行分組討論,新的思路與靈感不斷被觸發(fā),法式餐飲文化藝術(shù)、食品新消費(fèi)、節(jié)能環(huán)保、健康等話題成功在討論環(huán)節(jié)發(fā)生“化學(xué)反應(yīng)”。
福迪寶創(chuàng)始人于文博,有關(guān)法式的經(jīng)典美食通過(guò)微波技術(shù)實(shí)現(xiàn)“平民化、大眾化”的分享
微波食品福迪寶創(chuàng)始人于文博在分享中提到,法式的經(jīng)典美食可以通過(guò)微波技術(shù)實(shí)現(xiàn)“平民化、大眾化”、中西合璧讓更多的年輕消費(fèi)者體驗(yàn)到高品質(zhì)的法式餐飲文化。Wellandfit創(chuàng)始人張戈認(rèn)為,SIAL在線智庫(kù)提供了一個(gè)很好的契機(jī),讓咖啡、運(yùn)動(dòng)健身食品代理、美食社區(qū),多方努力可以讓火爆歐美市場(chǎng)的防彈咖啡、方便速食粥成為中國(guó)年輕人青睞的新型健康食品。
分組討論環(huán)節(jié),Wellandfit創(chuàng)始人張戈認(rèn)為SIAL在線智庫(kù)提供了一個(gè)很好的契機(jī),讓咖啡、運(yùn)動(dòng)健身食品代理、美食社區(qū),多方努力可以讓火爆歐美市場(chǎng)的防彈咖啡、方便速食粥成為中國(guó)年輕人青睞的新型健康食品。
未來(lái),SIAL國(guó)際食品展(上海)不斷與全球合作伙伴進(jìn)行全方位、多維度的合作,通過(guò)SIAL在線智庫(kù)系列活動(dòng),打破食品展的邊界,不斷帶來(lái)領(lǐng)先的全球市場(chǎng)的趨勢(shì)與洞察,除了通過(guò)食品展會(huì)扮演全球性食品商貿(mào)平臺(tái)的同時(shí),也逐漸成為行業(yè)向前的推動(dòng)者。
有關(guān)SIAL在線智庫(kù):
遍布全球的SIAL系列國(guó)際食品展(SIAL Network)每年在巴黎、上海、深圳、蒙特利爾、多倫多、拉斯維加斯、阿布扎比、新德里、雅加達(dá)等世界多地舉辦。擁有近60年品牌歷史的SIAL在全球已經(jīng)形成了“全球展會(huì)品質(zhì)保證”和“世界領(lǐng)先食品展”的品牌印象,成為世界最具影響力的國(guó)際食品展。
基于SIAL的全球影響力,SIAL系列國(guó)際食品展打造了SIAL在線智庫(kù)(SIAL Think Tank),與全球優(yōu)秀食品企業(yè)一起抓住食品行業(yè)未來(lái)機(jī)遇。SIAL在線智庫(kù)聚集了來(lái)自全球200個(gè)國(guó)家的食品專業(yè)人士, 不斷與相關(guān)政府機(jī)構(gòu)、各國(guó)使領(lǐng)館、全球食品巨頭、創(chuàng)新公司、投資機(jī)構(gòu)深度合作,帶來(lái)全球食品行業(yè)一手洞見(jiàn)。
關(guān)于SIAL國(guó)際食品展(上海):
法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)是往屆SIAL China中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)(簡(jiǎn)稱 "中食展“或者SIAL China)的創(chuàng)始方、主辦方和責(zé)任主體。高美艾博旗下子公司北京愛(ài)博西雅展覽有限公司是往屆SIAL China 中食展的唯一承辦方。2022年,SIAL國(guó)際食品展(上海)將由法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、北京愛(ài)博西雅展覽有限公司共同主辦。
SIAL世界三大食品展之一— SIAL 國(guó)際食品展(上海)將于2022年5月18-20日在上海新國(guó)際博覽中心(浦東)舉辦。本屆展會(huì)面積預(yù)計(jì)將達(dá)到180,000平米,吸引全球4,500+家企業(yè)參展以及全球超過(guò)150,000專業(yè)人士共同參與SIAL舉辦的食品專業(yè)盛會(huì)。
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