2022SIAL世界食品產業峰會嘉賓精彩觀點直擊30

法國駐華大使館農業參贊——François BLANC

地理標志物對鄉村振興的社會經濟效益

當前有不少國家在積極探索各具特色、振興鄉村經濟的發展經驗。不同地域的地理標志凝聚著特定地區生產者的智慧和勞動，體現了不同國家的文化軟實力。保護地理標志，積極推動本土品牌，不僅可以優化所在地的農業種植結構，促進農業結構的轉型升級，還可以帶動當地經濟發展，促進就業。在日前舉辦的2022 SIAL世界食品產業峰會上，法國駐華大使館農業參贊François Blanc帶來主題演講“地理標志物對鄉村振興的社會經濟效應”，與嘉賓分享法國成功的案例和經驗。

地理標志產品增長迅猛

地理標志在歐洲廣受關注，尤其是中歐地理標志雙邊協定簽署之后變得尤其重要。François Blanc在演講中介紹，法國工業界非常重視高品質產品，其目的是為消費者提供食品消費的信心，同時也為生產者提供更好的經濟效益。地理標志產品是具有歷史文化的特定產品，是某一地區的遺產，與普通產品相比，可帶來更好的社會經濟效益，為社會提供更多的工作崗位。這些產品在法國、歐洲和全球都有嚴格的法規來保證。

法國目前大約有44萬個農場，高產量的農作物年產值為530億歐元，居歐盟首位。養殖業年產值為260億歐元。法國食品行業約有16000家工廠和53000家公司，食品工業年產值為1240億歐元。法國農業和食品工業在全球市場占據相當重要的地位。

有機農業近年來在法國很受歡迎，其占法國總農業面積的9%左右。有機農場數量約占法國農場的10%，10年來增加了兩倍，有機農產品年產值約為120億歐元。消費者對有機產品的需求越來越大，出口非常強勁。

地理標志保護不僅是法國，也是歐盟的一項成功政策。地理標志可以追溯到1905年，當時出現了法國第一個保護特定產品，這是地理標志的開端。 François Blanc說， 目前歐洲約有3000個地理標志和類似產品，2017年的銷售金額約為770億歐元。地理標志產品占食品銷售總額的7%。其自2010年以來大幅增長，尤其是由法國、意大利和西班牙的增長所推動。特別是對葡萄酒和法國烈酒而言，占所有食品銷售的15%左右。尤其是法國出口占到一半左右，意大利占20%。這些GI產品的優勢與類似的非GI產品相比，提供了巨大的產品溢價。

歐盟的一項研究表明，關于溢價和倍增因素，葡萄酒為2.84左右，烈酒2.54，農業和食品平均為1.5。2017年地理標志產品銷售總額為4000萬歐元。 2020年簽署的中歐地理標志雙邊協定于2021年3月生效，地理標志發展邁出一大步，雙邊協定涉及歐洲、中國各100個地理標志，在未來幾年內還會增加175個地理標志。歐盟和中國之間仍在進行地理標志方面的保護和推進工作。

地理標志保護帶來巨大經濟效益和社會效益

François Blanc演講中用兩個案例，分析地理標志GI的成功之道。孔泰奶酪是法國一種硬質奶酪，其是38-40公斤的圓柱體，奶酪生產需要400-500升牛奶，要儲存4個月以上更長時間。孔泰奶酪的源頭可以追溯到13世紀，其生產是在法國的艾因、汝拉、杜伯和索恩與盧瓦爾嚴格限定的區域內進行。這些地方有非常典型的景觀和特定的地理特征，一般都是緩坡，有牧場，生物多樣性非常豐富，在這些的牧場上有大量的草種、豆科植物和花朵。

孔泰奶酪對質量和生產條件有非常高的要求，20年來銷售量增長很快。與類似的非地理標志GI產品相比，受GI保護和認可的產品帶來更大的經濟效益?？滋┠汤遗c類似的 埃文達奶酪比較，法國埃文達奶酪的產量在20世紀末趨于下降，而孔泰奶酪持續增長?？滋┠汤抑徽挤▏汤耶a量的10%（噸），但占工業部門就業的40%，在孔泰地區，數百萬升的奶酪創造3個就業機會，而埃文達奶酪只創造了0.5個工作崗位。在出口方面，GI奶酪出口價格超過非GI奶酪，這在歐盟市場上尤其明顯。François Blanc說，受益于地理標志，當地農村經濟和環境可持續性得到更好發展，它給了生產者更強的議價能力。生產商和工廠較少受到市場流通的影響，能夠讓公認的好產品獲得更好的利潤，體現優質優價。奶酪生產創造就業機會，促進當地的旅游和經濟發展，當地開發了旅游線路和景點，如孔泰路、孔泰博物館。

葡萄酒的品質和產地有著很大的相關性。法國勃艮第氣候、土地、葡萄品種等自然因素的獨特性，影響到勃艮第葡萄酒的品質。同時，勃艮第葡萄酒的生產技術古老，因此被聯合國教科文組織列入世界遺產名錄。勃艮第葡萄酒在世界各地得到廣泛認可，尤其在中國，其消費者數量不斷上升。 這里生產的50%葡萄酒出口到法國之外的其他的地方，美國、英國、日本、德國、加拿大都是非常重要的出口目的國。中國對于勃艮第葡萄酒的需求也在日益上升。François Blanc表示，全球需求增長持續增長，但是產地面積受限，要持續增加產量很難。勃艮第葡萄酒的需求超過了它的產量，因此這種葡萄酒的價格上升勢頭強勁。勃艮第葡萄酒一酒難求，在市場上價格很高，成為世界上最昂貴的葡萄酒。

地理標志確實給生產商帶來巨大經濟效益，在勃艮第產區，有超過5000家相關公司，產值達到30億歐元，當地GDP的7% 與葡萄酒相關。它提供了22000個就業機會，占當地就業人口的4%。這個產業鏈當中1000家其他企業提供了7000-10000個工作崗位，包括原材料、機械、裝灌、木桶、制造、包裝、標簽、銷售、廣告等，給社會經濟帶來很大助力。

François Blanc強調，鄉村農業的創新發展需要將地域特色推廣出去，充分發揮地理標志產品的優勢，著力打造特色農產品品牌。