清晨，深圳鹽田港碼頭，數以萬計的集裝箱整齊排列，來自挪威的冷藏柜滿載三文魚，正被穩穩吊起；廣州一家米其林餐廳的主廚正在簽收今早剛從南沙港清關的法國鵝肝；夜幕降臨，剛下班的白領來到生鮮超市，把智利車厘子和泰國山竹放進購物車，實現進口水果自由……

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粵港澳大灣區，一個流動的“美食聯合國”。

這里地處太平洋和印度洋航運要沖，毗鄰全球最繁忙的國際貿易航線——南海航道。每天，數以萬計的集裝箱從這里出發，將中國的食品輸往世界，也將全球的美味帶入中國市場。

據統計，全球約60%的海運貿易需經過南海，而大灣區內的深圳港、廣州南沙港、香港港等世界級港口，構成了連接東南亞、歐美及非洲市場的“超級中轉站”。對于食品飲料行業而言，大灣區不僅意味著龐大的市場容量，更代表著供應鏈優化、渠道創新和消費升級的無限可能。

（一）世界級灣區：政策紅利賦能“舌尖上的全球化”

粵港澳大灣區，與紐約灣區、舊金山灣區、東京灣區并稱全球四大灣區。“三面環山，三江匯聚”，這里具有漫長的海岸線、良好的港口群、廣闊的海域面，擁有全國約1/5的國土面積、1/3的人口和1/3的經濟總量。

面向浩瀚南海、背倚中國制造業腹地，粵港澳大灣區自古便是風云際會之地。千年以前，這里是“海上絲綢之路”的重要起點，廣州十三行商船揚帆遠航，將東方的絲綢、瓷器、茶葉輸往世界。近代以來，香港、澳門作為國際自由港，積累了深厚的國際貿易經驗和規則意識。1980年代之后，改革開放更讓珠三角成為“世界工廠”的核心引擎。

新的時代，讓這片海灣迎來了嶄新的發展機遇。隨著2019年《粵港澳大灣區發展規劃綱要》發布，一個國際一流灣區和世界級城市群在南海之濱拔節生長。

國家戰略的加持，讓粵港澳大灣區成為制度創新和政策紅利的“試驗田”。

深圳前海保稅港區，一批剛從澳洲空運抵港的冰鮮和牛正在極速通關。沒有成堆的紙質單據，沒有漫長的開箱查驗。提前申報的電子數據早已在海關系統內跑完流程，智能掃描設備迅速確認集裝箱信息，短短幾分鐘后，這批價值不菲的食材便獲準放行，直奔高端餐廳廚房。

這段通關“高速路”的搭建，得益于海關總署推行的兩步申報、兩段準入模式。通過優化申報流程、加強分類管理等舉措，貨物的通關速度大大提升。特別是對于新鮮時效要求較高的食品生鮮貿易來說，如同按下了快進鍵，曾經的“闖關”模式，變成了如今的高速通道。

除此之外，粵港澳大灣區各口岸結合當地的產業特點和貿易需求，相繼推行各具特色的優勢政策，如南沙港推行“ 一港通 ”，實現進出口貨物“一次申報、一次查驗、一次放行”，平均堆存期從7天縮短至2天以內；港珠澳大橋等交通設施的智能運維標準體系，支持跨域機動車信息快速共享，卡口驗放時長可縮短至60秒內，對鮮活食品實施專項查驗流程；澳門自2025年3月起實現水生動物檢驗檢疫證書無紙化通關，縮短通關時間。

更深層次的推動來自于《關于建立更緊密經貿關系的安排》（CEPA）這一深度經貿協作框架所持續釋放的制度紅利。

CEPA并非單純的關稅減免協議，而是重塑大灣區食品貿易生態的 “系統性賦能平臺”。

過去，一款香港制造的蝦籽面進入內地市場，需在內地實驗室重復進行長達60天的全項檢測，耗費大量時間和資金。CEPA框架下建立的“港澳檢測、內地認可”機制，使香港食物環境衛生署、澳門市政署等權威機構出具的檢測報告，可直接作為內地海關和市場監督管理部門的通關及準入憑證。

同時，CEPA催生的 “粵港澳三地食品標準協調機制”，不僅促進本地規則互認，更成為對接國際高標準的重要接口。比如，供港蔬菜基地在滿足CEPA框架下融合港澳與內地的強化標準（如更嚴格的農藥殘留限值、微生物控制）后，其產品實質上同步達到了歐盟、新加坡等高端市場的準入要求，為“灣區標準”的國際化奠定了基礎。

跨境貿易的增加，促進了經濟全球化，但也帶來了標準銜接滯后的問題。不同國家和地區之間的食品安全標準差異，增加了食品監管的難度和復雜性。“灣區標準”就是在這一背景下孵化出的解決方案。

“灣區標準”全稱是粵港澳大灣區共通執行標準，是指經粵港澳大灣區利益相關方共同協商確認的，在粵港澳大灣區共同實施的國際標準、國家標準、行業標準、地方標準、團體標準等各類標準。截至2025年5月，大灣區已制定235項“灣區標準”，其中有83項與食品飲料產業相關，包括產品標準42項、質量安全要求標準39項、檢驗方法標準2項，涵蓋了糧、油、肉、蛋、奶、果、蔬等市民日常消費量大的食品，以及絲苗米、醬油、蠔油、蛋卷、曲奇餅干等灣區特色食品。

“灣區標準”的制定有力促進了粵港澳大灣區食品行業高質量發展。比如，食品冷鏈一直是食品安全領域的重要環節，冷鏈“斷鏈”不僅會導致食品變質，還會造成經濟損失，引發嚴重的食品安全問題。為解決這一問題，廣東省冷鏈協會聯合三地單位共同制定《冷藏冷凍預包裝食品流通作業規范》《預制菜冷鏈溫度控制規范》2項“灣區標準”，要求嚴格控制食品生產加工、流通過程中的冷鏈溫度，確保食品從生產到送達市民餐桌的全過程冷鏈不斷鏈。食品冷鏈“灣區標準”的實施不僅促進了冷鏈管理的效率提升，還增強了消費者對冷鏈食品的信心，推動了大灣區冷鏈行業的高質量發展。

此外，“灣區標準”還為食品安全國家標準的制修訂提供了重要參考，如2025年發布的GB 25190-2010《食品安全國家標準 滅菌乳》第1號修改單參考WQ 1-192《滅菌牛乳》高品質要求，明確了滅菌乳中不添加復原乳的要求，為保障國家食品安全提供“灣區標準”探索經驗。

可以說，“灣區標準”巧妙融合了港澳對接國際的高標準和內地產業的實際需求，整合三地認證標準、流程步驟等，同標準、同產線、同質量，更便于企業降低成本，助推更多的產品和服務“走出去”，闖蕩更大市場。

珠江潮涌，奔流不息。粵港澳大灣區的制度創新與政策紅利，正如這潮水般持續沖刷、重塑著傳統貿易的邊界與形態。在這里，政策不是冰冷的條文，而是驅動貿易升級、釋放市場活力的澎湃引擎，是真金白銀的競爭力和肉眼可見的貿易效率。

（二）食品產業集群：從“中國廚房”到“世界餐桌”

政策紅利這條敏銳的神經，服務于粵港澳大灣區食品產業的強大肌體。

廣州作為千年不衰的通商口岸，不僅將絲綢、茶葉、瓷器遠銷寰宇，更形成了龐大的農副產品集散與加工網絡。佛山醬油、中山脆肉鯇、新會陳皮等地理標志產品，其標準化生產與品牌意識的萌芽，早在百年前就已打下根基，這種對 “風味標準化”與“流通效率”的追求，深刻烙印在產業基因里。

香港、澳門獨特的歷史地位，使其成為“世界食材櫥窗”與“烹飪實驗室” 。葡式蛋撻、港式奶茶、南洋咖喱……這些如今風靡內地的“混血”美食，正是早期全球化貿易與文化交流的味覺見證。

大灣區食品產業的發展史，也是中國融入全球貿易、產業不斷升級的濃縮畫卷，為日后食品飲料產業的繁榮與創新埋下了伏筆。

粵港澳大灣區的“9+2”城市群，如同被珠江串起的璀璨珠鏈。它們各自發揮其地理及產業優勢，各具特色，協同發展，逐步建立起全鏈融合的食品產業集群。

2024 SIAL西雅國際食品展（深圳）展品圖

珠江西岸的江門、中山、肇慶等城市，依托傳統農業優勢與規?；a，形成了全球領先的調味品產業集群、糧油加工基地及特色農產品深加工帶（如新會陳皮、肇慶裹蒸粽）。這里不僅“中國廚房”的調味中樞，更是成本與規模優勢的基石；東岸的深圳、東莞、惠州等城市則聚焦價值鏈中高端，利用強大的先進制造能力與供應鏈管理經驗，發展起高端烘焙、健康食品、冷凍調理食品及食品科技產業；香港、澳門則憑借國際化的標準體系、檢測認證能力及金融貿易服務，扮演著“品質守門人”與“全球貿易接口”的角色。

而驅動這一切持續進化的終極引擎，是大灣區8600萬龐大且“挑剔”的胃。這里的消費者，尤其是年輕一代，對“吃”有著近乎苛刻的要求：既要“清潔標簽”（低糖、低脂、成分透明），又要極致便捷（預制菜風靡），還要有個性（國潮點心、小眾風味）。這種旺盛且超前的需求，像一針針強效催化劑，倒逼產業以驚人的速度迭代，成為全球食品潮流的首秀場與策源地。

強基、躍升、賦能。如今的大灣區依托基礎建設與政策紅利，更是實現了“港口—工廠—市場”的無縫銜接，使這片土地已超越單一生產功能，進化為一個集全球采購、高效流通、多元消費于一體的超級食品生態系統。

（三）SIAL西雅國際食品展：全球視野+本土智慧=打開市場的金鑰匙

在粵港澳大灣區，政策紅利與產業資源正重構食品行業的商業邏輯，而即將到來的SIAL西雅國際食品展（深圳），正是企業將紅利轉化為貿易訂單的核心樞紐。

2024 SIAL西雅國際食品展（深圳）現場

當前，食品飲料行業正面臨消費需求升級、新興銷售渠道拓展成本高等挑戰。面對市場波動，無論是生產商還是經銷商，不妨通過參加大灣區貿易展會的方式，通過“集中敏捷作戰”來降低測試成本，精準找到自己的增長點。

每年在深圳舉辦的SIAL西雅國際食品展，已經成為觀察“舌尖革命”的優質窗口。作為全球食品飲料領域規模領先的貿易平臺，2025 SIAL西雅國際食品展（深圳）將匯聚50個國家和地區的1100家展商及6.7萬多名專業人士，為食品飲料品牌與海內外買家搭建國際商貿對接橋梁，實現產品與渠道資源的高效對接。

這是一個背靠粵港澳大灣區政策與產業優勢的多元融合資源平臺， SIAL西雅國際食品展以世界展會對話世界地標為定位，在這里，你可以觸摸到食品全產業鏈的高效協同，體驗到快速流通所帶來的無數商機，還能與數以萬計的實力品牌、買家面對面談生意。成交在這里以小時為計迅速達成。

“去年我們就通過這個國際大展平臺對接了大灣區的供應鏈公司，至今已經銷售超一千萬元的湖北蓮系列產品，藕帶、藕粉等特別受歡迎。”湖北嘉珍生態農業發展公司相關負責人如是說。新西蘭Springbank Honey去年首次參加SIAL西雅國際食品展，不僅與中國及東南亞多個國家直簽20+訂單，更是拓展了近百個高意向合作客戶。

SIAL西雅國際食品展（深圳）將于2025年9月1日至3日舉辦，憑借全球商貿創新力量強勢破局，誠邀您來共同“調制”中國味道的新紀元。

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